PENERAPAN LEAN MANUFACTURING MENGGUNAKAN VALUE STREAM MAPPING PADA UMKM LIMA KARYA KONVEKSI

Lima Karya Konveksi merupakan salah satu perusahaan yang bergerak di bidang
Penjahitan. Berdasarkan hasil observasi ditemukan adanya pemborosan (waste) yang terjadi di Lima
Karya Konveksi adalah waste defect pada produk yaitu jahitan lepas dan waste innapropriate
processing yaitu memberikan tanda ukuran pada kain per satu helai kain serta aktivitas menyusun
dan mengikat baju sesuai ukuran. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui waste yang terjadi dan
memberikan usulan perbaikan untuk meminimasi waste. Metode yang digunakan pada penelitian ini
yaitu value stream mapping untuk mengidentifikasi dan meminimasi pemborosan. Analisis
dilakukan dengan mengidentifikasi aktivitas VA, NVA, dan NNVA. Hasil penelitian diberikan
usulan perbaikan yaitu pelatihan operator jahit, penerapan kontrol kualitas pada lebih dari satu
stasiun, serta penggunaan keranjang kode warna dengan label ukuran untuk mempercepat
penyusunan produk. Pada proses pembuatan baju olahraga diperoleh total waktu sebelumnya
sebesar 4165,51 detik menjadi 4042,17 detik dengan efisiensi 3%. Pada proses pembuatan celana
olahraga diperoleh total waktu sebelumnya sebesar 1332,99 detik menjadi 1234,35 detik dengan
efisiensi 7%.