PERANCANGAN DOUBLE KOLEKTOR TIPE KONVEKSI PAKSA ALIRAN VERTIKAL UNTUK ALAT PENGERINGAN IKAN

Penelitian ini bertujuan untuk merancang, mengimplementasikan, dan menganalisis kinerja alat pengering ikan sistem double collector tipe konveksi paksa aliran vertikal. Alat ini dirancang untuk mengatasi kelemahan metode pengeringan tradisional (penjemuran), seperti waktu yang lama, hasil yang tidak higienis, dan ketergantungan pada kondisi cuaca. Prinsip dasar alat ini adalah pengeringan konveksi, di mana udara panas dari kolektor surya disirkulasikan secara paksa menggunakan blower, melewati rak-rak berisi ikan, lalu membawa uap air keluar melalui cerobong. Desain alat menggunakan material stainless steel untuk ketahanan korosi dan higienitas, serta kolektor surya ganda untuk memaksimalkan penyerapan energi matahari. Kapasitas pengeringan alat ini adalah sekitar 30 kg ikan, dengan laju pengeringan rata-rata 0,5 kg/jam untuk menguapkan 4 kg air dalam 8 jam. Analisis termal menunjukkan bahwa energi yang dibutuhkan untuk pengeringan adalah 9.040 kJ, sementara energi yang dihasilkan oleh kolektor surya adalah 837,91 kJ/hari, menunjukkan perlunya optimasi lebih lanjut. Dari hasil perancangan dan pengujian, dapat disimpulkan bahwa alat ini mampu meningkatkan efisiensi dan mempercepat proses pengeringan dibandingkan metode konvensional. Penggunaan energi matahari sebagai sumber utama menjadikan alat ini ramah lingkungan dan ekonomis dari segi biaya operasional.
Kata Kunci: Pengering ikan, kolektor surya, double kolektor, konveksi paksa, efisiensi pengeringan.