PENGAWASAN PROGRAM MBG OLEH BPOM KOTA PADANG SEBAGAI UPAYA PREVENTIF DALAM MENGURANGI RISIKO KERACUNAN MAKANAN

Peraturan Presiden Nomor 115 Tahun 2025 menegaskan bahwa pengawasan keamanan dan mutu pangan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) dilakukan oleh instansi berwenang, termasuk Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). Namun, praktik di lapangan menunjukkan masih adanya kasus keracunan makanan, seperti dua insiden kasus keracunan di Kota Padang. Penelitian ini bertujuan menjawab dua rumusan masalah: (1) Bagaimana peran BPOM Kota Padang dalam pengawasan program MBG di Kota Padang? dan (2) Bagaimana upaya preventif BPOM Kota Padang untuk mencegah risiko keracunan makanan pada pelaksanaan program MBG di Kota Padang? Jenis penelitian yang digunakan adalah yuridis sosiologis dengan sumber data primer dan sekunder; teknik pengumpulan data melalui wawancara serta studi dokumen, kemudian dianalisis secara kualitatif. Hasil penelitian menyimpulkan: (1) BPOM Kota Padang berperan dalam pengawasan teknis melalui sampling, pengujian laboratorium, pelatihan keamanan pangan bagi pengelola serta penjamah makanan di Satuan Pelayanan Pangan Bergizi (SPPG), dan koordinasi penanganan Kejadian Luar Biasa (KLB) bersama pemerintah daerah dan Satgas MBG. (2) Upaya preventif mencakup pembinaan, edukasi, dan koordinasi lintas sektor guna memastikan standar keamanan pangan terpenuhi dari tahap pengolahan hingga konsumsi. Langkah ini menunjukkan bahwa pengawasan keamanan pangan merupakan bagian dari kebijakan hukum pidana melalui jalur non-penal yang menitikberatkan pada aspek pencegahan dini.

Kata kunci: MBG, BPOM Kota Padang, pengawasan, keamanan pangan, upaya preventif.