PRA RANCANGAN PABRIK MINYAK GORENG DARI CRUDE PALM OIL (CPO) (MODIFIKASI ALAT KRISTALIZER DAN TANGKI PENYIMPANAN CPO) DENGAN KAPASITAS 700.000 TON/TAHUN

Pra-rancangan pabrik minyak goreng dari Crude Palm Oil (CPO) dengan kapasitas 700.000 ton/tahun ini dilakukan untuk menjawab meningkatnya kebutuhan minyak goreng dalam negeri sekaligus memanfaatkan ketersediaan bahan baku CPO yang melimpah di Sumatera. Proses yang digunakan adalah physical refining dan dry fractination dengan tahapan utama pretreatment, degumming, bleaching, deodorizing, kristalisasi, dan filtrasi. Perancangan juga mencakup modifikasi pada alat kristalisasi dengan penggunaan double layered cooling coils untuk meningkatkan efisiensi perpindahan panas serta tangki penyimpanan CPO yang dilengkapi agitator guna menjaga homogenitas. Hasil neraca massa dan energi digunakan sebagai dasar perhitungan utilitas, spesifikasi peralatan, tata letak pabrik, dan kebutuhan tenaga kerja. Analisis ekonomi menunjukkan bahwa investasi total pabrik (Total Capital Investment) dan biaya produksi dapat ditutupi oleh potensi penjualan minyak goreng, sehingga pabrik layak untuk didirikan. Pendirian pabrik ini tidak hanya berkontribusi pada pemenuhan kebutuhan minyak goreng dalam negeri, tetapi juga membuka peluang ekspor, menciptakan lapangan kerja, serta meningkatkan nilai tambah dari produk turunan kelapa sawit di Indonesia.